寒潮南下，冷空氣挾風(fēng)雨持續(xù)影響杭州。在杭州西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)，部分地區(qū)下起凍雨，茶樹(shù)葉片出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象。記者多方了解到，受低溫影響，今年西湖龍井春茶大面積集中采摘或推遲，但持續(xù)降水對(duì)茶葉的品質(zhì)將有提升。
春茶采摘季將近，在西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)，不少上山查看茶樹(shù)生長(zhǎng)情況的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，茶園經(jīng)歷寒潮，海拔較高的茶樹(shù)枝葉裹上了剔透的“冰衣”。
2月27日，位于西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的龍井村茶田航拍圖。（杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)供圖）
“西湖龍井屬灌木型中小葉種茶樹(shù)，抗寒能力較強(qiáng)。這一波寒潮來(lái)臨時(shí)，西湖龍井茶樹(shù)大部分仍處于休眠狀態(tài)，嬌嫩的茶芽尚未‘萌動(dòng)’，因此影響不大。”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華告訴記者，適度的低溫降水反而利于茶葉生長(zhǎng)，一方面雨水滲進(jìn)土壤使茶樹(shù)根部水分充足，另一方面低溫也可提高病蟲(chóng)的越冬死亡率。
連日的低溫凍雨“冰封”了群山深處的龍井茶樹(shù)。（杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)供圖）
“近段時(shí)間的寒潮對(duì)茶葉品質(zhì)是利好?！蔽挥谖骱埦诵漠a(chǎn)區(qū)的翁家山村黨總支書(shū)記孫斌說(shuō)，冷空氣帶來(lái)的降水會(huì)攜帶大氣中的氮元素下沉地表，有利于茶葉中氨基酸等物質(zhì)的合成積累，讓春茶的滋味更加鮮爽。
在同樣位于核心產(chǎn)區(qū)的龍井村，杭州龍獅匯茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人姚波告訴記者，氣溫適宜的情況下，西湖龍井茶一般會(huì)在3月中旬開(kāi)采、下旬大量采摘，持續(xù)至谷雨前后。“目前看，今年采摘時(shí)間會(huì)比往年晚一點(diǎn)，但具體時(shí)間還要看3月初整體氣溫情況如何。”
采摘相關(guān)準(zhǔn)備工作已有條不紊地開(kāi)展。孫斌說(shuō)，目前翁家山村的春茶準(zhǔn)備工作陸續(xù)啟動(dòng)，一方面對(duì)接快遞等服務(wù)，一方面落實(shí)采茶工。“茶農(nóng)們已做好準(zhǔn)備，迎接春天送來(lái)的第一份禮物?！睂O斌說(shuō)。（記者 段菁菁）
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